DESCRIÇÃO
O cacau tem 40 vezes mais antioxidantes que mirtilos. Sua capacidade de absorção de radicais livres é incrível - 98.000 por 100g, contra mirtilos que tem menos de 2.400.
O cacau também é a maior fonte de ferro vegetal conhecida pelo homem (13,9 mg por 100g), se comparado à carne bovina e ao cordeiro (2,5 mg), ou espinafre (3,6 mg). Para obter o máximo dos benefícios do ferro do cacau, combine-o com um pouco de vitamina C, como laranjas.
Ele é uma das maiores fontes vegetais de magnésio, o mineral mais deficiente do mundo ocidental. Esse mineral é importante para um coração saudável e ajuda a transformar glicose em energia, permitindo que seu cérebro trabalhe com clareza e foco.
O cacau tem mais cálcio do que o leite de vaca, com 160mg por 100g versus apenas 125mg por 100ml de leite.
O cacau é uma ótimo propulsor de serotonina, triptofano, tirosina e feniletilamina, neurotransmissores cientificamente comprovados como associados a sentimentos de bem-estar e felicidade, podendo ajudar a aliviar a depressão.
